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A DESTILARIA

A Destila da Ribeira é uma das uma das mais recentes destilarias da freguesia de Marmelete, na qual o proprietário instalou duas caldeiras de 120 litros. Esta adega (como por aqui são conhecidas as destilarias) conta com os pilões em de metal, como mandam as regras, mas estão forrados a madeira para se parecerem com os de antigamente.

Nesta adega é possível assistir ao processo da destilação da massa de medonho tal como tem sido feito ao logo de gerações e aqui é produzida, vagarosaente, uma das genuínas aguardentes de medonho da serra de Monchique.